Bollicine · Marche
Spumante Brut – SISTO V – Tenimenti Spinsanti
Tenimenti Spinsanti Il prezzo originale era: 13,00 €.9,90 €Il prezzo attuale è: 9,90 €.Dopo la pigiatura soffice delle uve, raccolte a mano in cassette, il resto rimane a contatto con le bucce per 24 ore a 5°c, favorendo lo scioglimento degli aromi varietali. La fermentazione in autoclave genera lo sviluppo di anidride carbonica che rimane inglobata nella massa, producendo il tipico perlage nella fase di spuma, che dura circa 60-85 giorni. Durante questo periodo si sviluppano aromi secondari dovuti all'utilizzo dei lieviti. Successivamente si effettua la stabilizzazione tartarica, raffreddandola a bassa temperatura e procedendo con bottlin isobarica
ProduttoreTenimenti Spinsanti
VitignoPecorino
Formato0,75 L
RegioneMarche
AbbinamentoOttimo come aperitivo, perfetto per accompagnare tutto il pasto della cucina tipica mediterranea di mare. Ottimo anche con ostriche, parmigiano, formaggi di media e lunga stagionatura, ottimo fine pasto con le fragole.
Gradazione12%
Affinamenton serbatoi di acciaio inox (autoclavi). Imbottigliamento senza utilizzo di pompe, a caduta.
Temperatura di servizio4-6°C
Aromiprofumo intenso e persistente, sentori balsamici di salvia e timo che si fondono con sentori floreali di acacia, fresco sentore di crosta di pane
