Chateau Margaux 2021
Chateau Margaux 1.040,00 €Questo vino si presenta con un colore rosso rubino profondo e impenetrabile, preludio a un bouquet complesso di piccoli frutti neri, sottobosco e nobili spezie dolci. Al palato esprime una struttura imponente ma vellutata, dove tannini fitti e setosi si fondono con note di grafite, tabacco e una freschezza minerale persistente. L'eleganza aristocratica e la straordinaria longevità lo rendono uno dei massimi interpreti del suo terroir, chiudendo con un finale sapido e interminabile. In cucina trova il suo connubio perfetto con piatti di grande struttura e intensità aromatica, come il carrè d'agnello alle erbe o il filetto di manzo al tartufo nero. Si sposa divinamente anche con la selvaggina da piuma, come il piccione arrosto, e con formaggi stagionati a pasta dura come un Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi. Per esaltarne ogni sfumatura, è consigliabile servirlo a una temperatura di 18°C in ampi calici, permettendogli di ossigenarsi adeguatamente prima del servizio.
