Amarone della Valpolicella Classico DOCG – COSTASERA 2020 – MASI
Masi 43,50 €l Masi Costasera è l'Amarone icona della Valpolicella Classica DOCG, prodotto da uve selezionate. La sua unicità deriva dal tradizionale metodo dell'Appassimento, con grappoli fatti appassire per circa 3-4 mesi. L'assemblaggio si basa principalmente su Corvina, Rondinella e Molinara, che perdono circa il 35% del loro peso. Questo processo concentra zuccheri, aromi e polifenoli, definendo la grande struttura del vino. Si presenta con un intenso colore rosso rubino e profumi complessi di ciliegia sotto spirito, prugna e spezie dolci. L'affinamento in botti di rovere conferisce sentori terziari di vaniglia, cacao e note tostate. Al palato è potente, vellutato e caldo, con un corpo pieno e un'acidità ben bilanciata. È un vino da lungo invecchiamento, ideale con carni rosse importanti, cacciagione e formaggi stagionati.
