Distillati · Valle d’Aosta
Amaro DENTE DI LEONE – La Valdotaine
La Valdotaine Il prezzo originale era: 40,00 €.35,50 €Il prezzo attuale è: 35,50 €.L'affinamento di un amaro al Dente di Leone non è un invecchiamento in legno, ma un processo di infusione. La fase cruciale è la macerazione, dove le radici di tarassaco e altre erbe vengono messe in infusione in alcol. Questo processo estrae l'amarezza e gli aromi unici della pianta selvatica. Successivamente, l'amaro viene lasciato a riposare per un periodo in serbatoi d'acciaio. Questa fase è fondamentale per permettere a tutti gli aromi di armonizzarsi. Il suo carattere distintivo dipende più dalla qualità delle botaniche che dal tempo in botte. Il risultato è un liquore che riflette il sapore autentico delle erbe alpine.
ProduttoreLa Valdotaine
Formato1Litro
RegioneValle d’Aosta
AbbinamentoPuò essere gustato liscio a temperatura ambiente, con un cubetto di ghiaccio, o usato per dare un tocco rustico e amaro a cocktail più complessi.
Gradazione32%
Temperatura di servizio10-12°C
AromiSi percepiscono note erbacee e selvatiche, con sentori di radice, terra bagnata e sfumature quasi affumicate. Spesso si uniscono profumi di altre erbe alpine o spezie.
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